よこいファーム 滋賀県高島市安曇川町のお米とニンニク
〒520-1204 滋賀県高島市安曇川町中野292 TEL.0740-33-0823
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2018.04.13
お米の苗つくり


暖かい良いお天気が続いてますね。

苗もすくすくと育っています。


毎晩『霜注意報』のチェックは怠りません。

2018.04.11
大阪 昼市

先週の日曜日は大阪府旭区の昼市に店開きに行ってきました。

旭区と高島市の「地域間交流事業」の一環でよこいファームが『昼市』をサポートさせて頂く事になりました。

沢山のお野菜や饅頭、佃煮などお持ちしました。

開店前は行列が出来るほど。
毎月楽しみにして頂いてる様です。


ご協力頂きました出荷者様、ありがとうございました。
来月は5月13日です。また宜しくお願いします。




2018.04.01
種まき&山菜採り
選別した種を水入れし芽をださせ種まきです。

お天気が良く作業も捗ってる様です。



そんな合間をみて
「山菜採り」に出掛けました。

私は今までスーパーのパックに入ったものしか見たこと無かったのですが
高島に来たら”その辺”になってます。
でもよーーーーーく見ないと分かりません。
私にはまだ見えません。。。


いつかグループで山菜採りに出かけてみたいです。

今夜は天ぷらです。


2018.03.30
泰山寺のにんにく

春らしいお天気が続いています。

泰山寺のにんにくも、少しずつ力強くなってきました。

これからは草との戦いになります。



お天気に恵まれ、良いにんにくが収穫できることを願うばかりです。
2018.03.26
育苗ハウス完成

ハウスのビニールってどうやって掛けてるの?
個人的にかなり興味のある事でしたので手伝いでは無く見学を。

風吹いたら舞うやん?
届くん?
止めてるゴムは?


何度もやって知恵が付いたそうです。


ハウスの横に社長が立つと、ハウスが小さく写りますね。






2018.03.24
新年度のお米準備

今日はやっといいお天気になりました。

とっても寒い中、新年度の稲作の準備に入ってました。


種になる良質な米を選別し、一定温度の水につけ芽を出させます。

明日は育苗ハウスの準備にかかります。


今年はコシヒカリに加え「みずかがみ」も栽培します。
滋賀県が押してる「みずかがみ」
楽しみです♪
2018.02.26
雪解け

寒さも和らいできましたね。
にんにくの畑にもやっと近づけます。

雪に被われていたにんにくですが、やっと顔を出しました。
まだヒョロっと弱い芽ですが、これからどんどん力強く成長します。


収穫の夏が待ち遠しです・・・
2018.02.26
自家製のお味噌

この時期、あちらこちらでお味噌を作られていますが
横井家でもお味噌を作りました。

よこいファームのお米を麹にし
地元の大豆で漬けていきます。

半年ほどねかし、夏頃には食べ頃に。



午後からはお母さん手製の『ひな餅』を。
とても綺麗な色は、たまご・ヨモギ・桜エビ・茶色いのは何だったかな(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

どれも自然な色で安心です。
平らに伸ばしたお餅を線通りに切り菱形にします。
これが結構な力仕事でした。




これからも季節の行事や食べ物、大切にしていきたいです。

2018.02.02
合格しました!


よこいファーム営業のI氏が
日本農業技術検定3級を取得致しました!!

今日も北千里駅での販売に行ってくれています。
益々頑張って欲しいです。

おめでとうございました♪

2018.02.02
雪国高島市


よく降りました、雪。

滋賀県では無いです、この降り方は。
流石、”豪雪地帯高島市”と言われるだけあります。

わたくし、高島市で冬を越すのは初めてなので
ただただ驚く日々です。

今日は久しぶりに良いお天気でしたが
勿論 雪は溶けません。
また来週も雪の予報なので雪が溶けるのは春が来てからでしょうか。

!!雪解け水のお陰で冷たい水が田んぼに流れ、美味しいお米が育つのですね!!


雪景色。雪の多さは写真では伝わりませんね・・・

 

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