よこいファーム 滋賀県高島市安曇川町のお米とニンニク
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2018.05.28
第8回田植え大会

今年も田植え大会に沢山の方にご参加いただきました。

毎年来てくださる方々は、手際よく植えてくださり
特に子どもたちは、苗の追加を畦にいる子に声を掛けると上手に投げてくれます。
拍手が起こるほどの連携プレーでした。

また、初めてご参加いただいた方は
やっぱり裸足で田んぼに入った時の感触は何とも言えない様でニンマリ。
入ったからには・・・と最後まで植えて下さいました。


そして、子どもたちの楽しみは”田植え機”に乗ること。


とっても楽しかった様で良かったです。



その後はBBQで楽しみました♪



昨年の台風よる倒木で田んぼの景色が変わりました。
いつも車で走ってる道路を見下ろせる景色になりました。

2018.05.26
田植え 2,018

今年の田植えは(毎年かもしれませんが)特に天候との調整が
大変だったようです。

私達も寒かったり暑かったり、体調管理が必要だったのと同じく
苗も温度の変化に左右されやすいので 管理が大変でした。
『いっぱい勉強させられた・・・・』と言ってます。

でも、スタッフや関係して下さった方々のお陰で
無事に今年も田植えも終わる事ができました。
ありがとうございました!

秋の収穫が楽しみです。





2018.04.13
お米の苗つくり


暖かい良いお天気が続いてますね。

苗もすくすくと育っています。


毎晩『霜注意報』のチェックは怠りません。

2018.04.11
大阪 昼市

先週の日曜日は大阪府旭区の昼市に店開きに行ってきました。

旭区と高島市の「地域間交流事業」の一環でよこいファームが『昼市』をサポートさせて頂く事になりました。

沢山のお野菜や饅頭、佃煮などお持ちしました。

開店前は行列が出来るほど。
毎月楽しみにして頂いてる様です。


ご協力頂きました出荷者様、ありがとうございました。
来月は5月13日です。また宜しくお願いします。




2018.04.01
種まき&山菜採り
選別した種を水入れし芽をださせ種まきです。

お天気が良く作業も捗ってる様です。



そんな合間をみて
「山菜採り」に出掛けました。

私は今までスーパーのパックに入ったものしか見たこと無かったのですが
高島に来たら”その辺”になってます。
でもよーーーーーく見ないと分かりません。
私にはまだ見えません。。。


いつかグループで山菜採りに出かけてみたいです。

今夜は天ぷらです。


2018.03.30
泰山寺のにんにく

春らしいお天気が続いています。

泰山寺のにんにくも、少しずつ力強くなってきました。

これからは草との戦いになります。



お天気に恵まれ、良いにんにくが収穫できることを願うばかりです。
2018.03.26
育苗ハウス完成

ハウスのビニールってどうやって掛けてるの?
個人的にかなり興味のある事でしたので手伝いでは無く見学を。

風吹いたら舞うやん?
届くん?
止めてるゴムは?


何度もやって知恵が付いたそうです。


ハウスの横に社長が立つと、ハウスが小さく写りますね。






2018.03.24
新年度のお米準備

今日はやっといいお天気になりました。

とっても寒い中、新年度の稲作の準備に入ってました。


種になる良質な米を選別し、一定温度の水につけ芽を出させます。

明日は育苗ハウスの準備にかかります。


今年はコシヒカリに加え「みずかがみ」も栽培します。
滋賀県が押してる「みずかがみ」
楽しみです♪
2018.02.26
雪解け

寒さも和らいできましたね。
にんにくの畑にもやっと近づけます。

雪に被われていたにんにくですが、やっと顔を出しました。
まだヒョロっと弱い芽ですが、これからどんどん力強く成長します。


収穫の夏が待ち遠しです・・・
2018.02.26
自家製のお味噌

この時期、あちらこちらでお味噌を作られていますが
横井家でもお味噌を作りました。

よこいファームのお米を麹にし
地元の大豆で漬けていきます。

半年ほどねかし、夏頃には食べ頃に。



午後からはお母さん手製の『ひな餅』を。
とても綺麗な色は、たまご・ヨモギ・桜エビ・茶色いのは何だったかな(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

どれも自然な色で安心です。
平らに伸ばしたお餅を線通りに切り菱形にします。
これが結構な力仕事でした。




これからも季節の行事や食べ物、大切にしていきたいです。

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