よこいファーム 滋賀県高島市安曇川町のお米とニンニク
〒520-1204 滋賀県高島市安曇川町中野292 TEL.0740-33-0823
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2018.03.30
泰山寺のにんにく

春らしいお天気が続いています。

泰山寺のにんにくも、少しずつ力強くなってきました。

これからは草との戦いになります。



お天気に恵まれ、良いにんにくが収穫できることを願うばかりです。
2018.03.26
育苗ハウス完成

ハウスのビニールってどうやって掛けてるの?
個人的にかなり興味のある事でしたので手伝いでは無く見学を。

風吹いたら舞うやん?
届くん?
止めてるゴムは?


何度もやって知恵が付いたそうです。


ハウスの横に社長が立つと、ハウスが小さく写りますね。






2018.03.24
新年度のお米準備

今日はやっといいお天気になりました。

とっても寒い中、新年度の稲作の準備に入ってました。


種になる良質な米を選別し、一定温度の水につけ芽を出させます。

明日は育苗ハウスの準備にかかります。


今年はコシヒカリに加え「みずかがみ」も栽培します。
滋賀県が押してる「みずかがみ」
楽しみです♪
2018.02.26
雪解け

寒さも和らいできましたね。
にんにくの畑にもやっと近づけます。

雪に被われていたにんにくですが、やっと顔を出しました。
まだヒョロっと弱い芽ですが、これからどんどん力強く成長します。


収穫の夏が待ち遠しです・・・
2018.02.26
自家製のお味噌

この時期、あちらこちらでお味噌を作られていますが
横井家でもお味噌を作りました。

よこいファームのお米を麹にし
地元の大豆で漬けていきます。

半年ほどねかし、夏頃には食べ頃に。



午後からはお母さん手製の『ひな餅』を。
とても綺麗な色は、たまご・ヨモギ・桜エビ・茶色いのは何だったかな(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

どれも自然な色で安心です。
平らに伸ばしたお餅を線通りに切り菱形にします。
これが結構な力仕事でした。




これからも季節の行事や食べ物、大切にしていきたいです。

2018.02.02
合格しました!


よこいファーム営業のI氏が
日本農業技術検定3級を取得致しました!!

今日も北千里駅での販売に行ってくれています。
益々頑張って欲しいです。

おめでとうございました♪

2018.02.02
雪国高島市


よく降りました、雪。

滋賀県では無いです、この降り方は。
流石、”豪雪地帯高島市”と言われるだけあります。

わたくし、高島市で冬を越すのは初めてなので
ただただ驚く日々です。

今日は久しぶりに良いお天気でしたが
勿論 雪は溶けません。
また来週も雪の予報なので雪が溶けるのは春が来てからでしょうか。

!!雪解け水のお陰で冷たい水が田んぼに流れ、美味しいお米が育つのですね!!


雪景色。雪の多さは写真では伝わりませんね・・・

 

2018.01.20
田の神 

1月20日は田の神の日

田んぼに宿っている神様

今日の朝早くに我が家から田んぼに向かって下さる。(母説)
今年も豊作でありますように
田んぼに関わる全てが安全であります様に

我が家の床の間にお供えしました。


葉つき大根
四角いお豆腐
尾頭付きお魚
お煮しめ
お団子
お箸に見立てた栗の木の枝




11月には稲刈りを終えた神様をお迎えする田の神の日があります。





2018.01.09
えべっさん参拝

宵えびすに参拝して来ました!

家内安全と、今年1年も作業中・配達中に事故が無いよう交通安全を祈願してきました。


帰り、ひっっっさしぶりのたい焼きを。
何だかメデタイです。
2018.01.07
2018年 明けましておめでとうございます
2018年明けましておめでとうございます
本年も皆様に喜んで頂けるお米作り・にんにく作りをして行きますので
どうぞ宜しくお願い申しあげます


と、いうことで 新年あけて既に7日目。
ゆる~く仕事を始めています。
お陰様で、ふるさと納税やホームページからのご注文も年始より頂き発送しています。
有難いことです!
益々販売の方にも力を入れていきますのでご期待下さい。

早速、9・10日は北千里駅前での物産展。
また9日は京都市内へのお米のの配達に行きます。
ご入用の方はご連絡下さいませ。
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